Le lieu

Colibri est un bistrot contemporain pourvu de deux espaces.

L’un dans un jardin d’hiver ou à travers la verrière se projette une lumière naturelle,

L’autre ouvert sur la cuisine.

L’équipe

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Danny Wedhana
le chef
Avec son équipe il travaille sur des assiettes hautes en couleurs et en goûts
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Benjamin Bernard
en salle
Il s’affaire au choix des vins et à l’organisation du service

C’est un lieu unique dans la cité de caractère dinanaise

La carte

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Colibri recherche en priorité le savoir faire local et le respect des saisons
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Ainsi naturellement Colibri travaille avec les producteurs locaux
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La carte change au gré du temps ne laissant pas un jour similaire à l’autre

Déjeuner

Entrée / Plat
15€
Plat / Dessert
15€
Entrée / Plat / Dessert
18€

Dîner

Velouté de courges / Foie gras / Chips de betterave
7€
Sardine Marinée / Réduction de fenouil / Myrtilles
9€
Queue de bœuf / Emulsion miso / Chips de légumes
8€

NB : ces photos sont des exemples, notre carte change régulièrement.

Merlu à la plancha / Sauce Tamarin / Panais & Courgettes
17€
Cœur de Rumsteack / Réduction Cajun / Aubergines & Navets
18€
Gigot d’agneau à partager / Jus corsé / Poireaux & Pommes de terre
40€
Pour 2

NB : ces photos sont des exemples, notre carte change régulièrement.

Gouda 36 mois / Purée d’herbes fraiches / Pickles de fruits
8€
Tarte sablée / Lemon curd / Meringue Italienne
8€
Chocolat noir / Gavottes / Pommes Nashi
7€

NB : ces photos sont des exemples, notre carte change régulièrement.

Notre actualité

En lien avec notre page Facebook

20 heures il y a

COLIBRI

TARTE SABLÉE / CRÈME PISTACHE / CLÉMENTINE CORSE #COLIBRI #colibridinan #foodblogger #foodlover #breizh #mydinancapfrehel #dinan #wine #saintmalo #saintmalobeach #rennes ... PlusMoins

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22 heures il y a

COLIBRI

TATAKI DE THON / PICKLES DE LÉGUMES D’HIVER / PURÉE D’HERBES #COLIBRI #colibridinan #wine #dinan #foodblogger #foodlover #breizh #mydinancapfrehel #saintmalo #rennes ... PlusMoins

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3 jours il y a

COLIBRI

Présentation de l’équipe COLIBRI pour la première toph sur insta!! ❤️🙏🏾🔥 #PROUD #TeamCOLIBRI #COLIBRI #cestparti #dinan #saintmalo #rennes #mydinancapfrehel #breizh #bretagnetourisme #bretagne #food #foodies #foodlover #foodblogger #wine ... PlusMoins

Présentation de l’équipe COLIBRI pour la première toph sur insta!! ❤️🙏🏾🔥                             #PROUD #TeamCOLIBRI #COLIBRI #cestparti #dinan #saintmalo #rennes #mydinancapfrehel #breizh #bretagnetourisme #bretagne #food #foodies #foodlover #foodblogger #wine

 

Commentaires sur Facebook

Yeah 😘

Yoooo

Le COIFFEUR dinan aime le colibri

💛

Beau portrait d'équipe !

Sympa et dans le beau fauteuil !

Au top. Tjrs excellent de manger au Colibri.

Canon

Belle équipe 😘

❤❤❤❤❤❤

Elle est pas sur insta ?

J'en connais 3 sur 5 et je fait la diagonale gagnante félicitation meilleur voeux pour 2019 amitié

+ Plus de commentaires

1 semaine il y a

COLIBRI

CE JEUDI MIDI JOUR DE MARCHÉ, COLIBRI PROPOSE ... PlusMoins

CE JEUDI MIDI JOUR DE MARCHÉ, COLIBRI PROPOSE

3 semaines il y a

COLIBRI

COLIBRI FERME SES PORTES POUR 3 JOURS!!
RENDEZ VOUS LE 3 JANVIER AU DÉJEUNER
BONNES FÊTES À TOUS
... PlusMoins

COLIBRI FERME SES PORTES POUR 3 JOURS!!
RENDEZ VOUS LE 3 JANVIER AU DÉJEUNER
BONNES FÊTES À TOUS

 

Commentaires sur Facebook

Reposez vous bien pour démarrer 2019 en pleine forme 😊

3 semaines il y a

COLIBRI

COLIBRI EST OUVERT PENDANT LES FÊTES AUX MÊMES HORAIRES
ENJOY
... PlusMoins

COLIBRI EST OUVERT PENDANT LES FÊTES AUX MÊMES HORAIRES
ENJOY
Plus

Coordonnées & Réservation

Le Déjeuner

Du Mardi Au Vendredi
(12h / 14h30)
Formules

Le Dimanche et jours fériés
(12h / 14h30)
À la carte

Le Diner

Du mardi Au Samedi
19H / 22H30
À la carte

Réservation

02.96.83.97.89.

colibridinan@gmail.com